No Bake Brombeer-Vanille-Tarte mit Choco Krispies Chocos

• Dauer
  40 Minuten
• Wartezeit
  ca. 2 Stunden
• Portion
  12 Stücke
• Ausrüstung
  Küchenwaage, Küchenmaschine, Töpfe, Herd, Tarteform (Ø 28 cm), Kühlschrank, Schüsseln, Kochlöffel, Schneebesen, Messer, Schneidebrett, Pürierstab

Zutaten

• Für 12 Stücke
• Für den Boden:

  350g Kellogg's Choco Krispies Chocos - 420g

  250 g Butter

• Für die Vanille-Mousse:

  2 Blätter Gelatine

  1 Vanilleschote

  200 g Griechischer Joghurt (10 % Fett) 

  2 EL Zucker 

  100 g Sahne (30 % Fett) + etwas für die Gelatine

• Für die Brombeer-Mousse:

  2 Blätter Gelatine

  100 g Brombeeren

  125 g Griechischer Joghurt (10 % Fett)

  2 EL  Zucker

  100 g Sahne (30 % Fett) + etwas für die Gelatine

• Für die Garnitur:

  100 g Brombeeren

  50 g Heidelbeeren

  25 g Kellogg’s Choco Krispies Chocos

  4 Stiele Buschbasilikum

Zubereitung

• Schritt 1

  Für den Boden Choco Krispies Chocos in eine Küchenmaschine geben und fein mixen. Butter in einem Topf schmelzen und mit den Choco Krispies Chocos vermengen. Anschließend Masse in eine Tarteform füllen, bis zum Rand hoch verteilen und fest andrücken. Bis zur weiteren Verwendung kalt stellen.

• Schritt 2

  Für die Vanille-Mousse Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Vanilleschote der Länge nach halbieren, Mark herauskratzen und mit Joghurt und Zucker in einer Schüssel verrühren. Gelatine mit etwas Sahne in einem Topf leicht erhitzen, verrühren bis sie sich aufgelöst hat und in den Joghurt einrühren. Sahne mit dem Schneebesen aufschlagen und unterheben.

• Schritt 3

  Für die Brombeer-Mousse Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Brombeeren waschen, abtropfen lassen, verlesen und mit Zucker mit einem Pürierstab fein pürieren. Brombeer-Masse mit einem Schneebesen in den Joghurt einrühren. Gelatine mit etwas Sahne in einem Topf leicht erhitzen, verrühren bis sie sich aufgelöst hat und in die Brombeer-Joghurt-Masse einrühren. Sahne mit dem Schneebesen aufschlagen und unterheben.

• Schritt 4

  Abwechselnd die beiden Mousse in die Mitte des Bodens gießen, sodass ein gestreiftes Muster wie bei einem Zebra entsteht. Dabei immer wieder leicht rütteln, damit sich die Mousse gleichmäßig verteilt. Anschließend ca. 2 Stunden kalt stellen. Beeren waschen, abtropfen lassen, ggf. verlesen und mit Choco Krispies Chocos und Basilikum verziert nach der Kühlzeit servieren.